Os onze estabelecimentos integrantes do Festival Gastronômico “Um Mar de Sabores”, de Balneário Piçarras, anunciaram seus pratos exclusivos para o evento. Os menus foram elaborados seguindo critérios específicos, entre eles, de terem um valor fixo de R$ 39,90.
Eles seguem ainda um agregado de entrada, prato principal e sobremesa. A diversidade dos participantes é outra marca do Festival Gastronômico, que está sendo resgatado pela Secretaria de Turismo, em parceria com o Sebrae.
Neste momento, já estão sendo feitas as fotos ilustrativas dos pratos, que irão compor os materiais de divulgação do evento. Na última semana, em reunião junto aos empresários e organizadores do evento, foram aprovadas as peças publicitárias e a versão final da identidade visual do evento.
“Os empresários do setor que estão moldando o evento de acordo com suas necessidades e também a realidade local. Estamos investindo na base de sustentação do evento, fomentando as discussões e o fortalecimento gastronômico da nossa cidade”, explicou a secretária de Turismo, Susan Corrêa.
Segundo Susan, a divulgação já começou, porém, o maior esforço de mídia acontecerá em junho “Já iniciamos a divulgação do Festival com a página no Facebook e ações pontuais. A nossa ideia é de que a campanha completa esteja na rua no início de junho”, explicou Susan.
O evento acontecerá no mês inteiro de julho, com o objetivo de estimular as ações na época de baixo fluxo turístico. Challenge Food House, Hot Dog da Scheila, Maria do Carmo Cama e Café Bistrô, North Beach Restaurante & Bar, Pirata Burger, Restaurante do Capitão, Restaurante Petisqueira Zezinho, Risotteria Arancina, Rua da Praia Bar e Restaurante, Tampa’s e Tutty’s Restaurante são os participantes.
Challenge FoodHouse
Entrada: “Caldo Verde Português” acompanhado de torradas e parmesão ralado.
Prato Principal: “Mignon Paris” ao molho de tomate seco e champignon, ligeiramente apimentado e acompanhado de batata especial Challenge.
Sobremesa: Bolo de chocolate aquecido acompanhado de sorvete de creme, calda de brigadeiro e amendoim crocante.
Choperia do Capitão
Entrada: “Salada Açoriana”: mix de folhas verdes, grãos e legumes diversos.
Prato Principal: “Sororoca grelhada” com batatas ao murro, acompanhada de molho verde a base de azeite.
Sobremesa: “Canjica” com coco, canela e leite condensado.
Hot Dog da Scheila
Entrada: Torradas com patê de frango e abacaxi
Prato Principal: Hot Dog de costelinha de porco ao molho barbecue
Sobremesa: Hot Dog doce de Maracujaá
Maria do Carmo Bistrô
Entrada: Caldo de abóbora com cogumelos Paris, grelhados na manteiga de ervas, acompanhado de cesta de pães artesanais.
Prato Principal: Raviole de espinafre recheado com requeijão de raspa e tomate seco ao molho duo de pomodoro e bechamel finalizado com Xerém e Azeite trufado.
Sobremesa: Brownie de castanha do Pará acompanhado de creme de baunilha e morangos frescos.
North Beach Restaurante
Entrada: Bolinho artesanal de Camarão com massa de aipim, acompanhado de maionese temperada levemente apimentada com jalapeno.
Prato Principal: Filé de Tainha grelhado com farinha de mandioca, acompanhado de molho tarê, arroz com castanhas e legumes salteados.
Sobremesa: Sorvete de creme batido com papaia, levemente coberto com licor de cassis.
Pirata Burguer
Entrada: “Tripulação do sabor”: salada de pinhão e pimenta biquinho, acompanhada de fatias de cebola, crispy de bacon e espinafre.
Prato Principal: “Um dobrão de cordeiro”: hambúrguer artesanal de cordeiro assado na brasa, maionese, cremoso de queijo brie, pesto de hortelã e tomates num pão australiano.
Sobremesa: “Salve-se quem puder”: Abacaxi assado na brasa com especiarias, acompanhado de sorvete de creme com caramelo crocante.
Restaurante e Petisqueira Zezinho
Entrada: Toletes de abobrinha verde recheados com camarão salteado e gratinado no creme de alho defumado e queijo.
Prato Principal: Filé de Linguado Recheado com queijo muçarela, tomates secos e toletes de palmito, empanados em farinha de arroz panko e fritos por imersão. Acompanhado de arroz branco com castanhas crocantes do Brasil e pirão de frutos do mar.
Sobremesa: Fatias de mil folhas recheadas com creme pâtissier e aromatizado com resmas de limão siciliano.
Risotteria Arancina
Entrada: “Arancina de queijo e sálvia fresca”: bolinho frito de risoto, recheado com queijo que derrete no calor e aroma de sálvia, formando o famoso “fio de telefone”, típico siciliano!
Prato Principal: “Risotto Evoé”: uma louvação a bacco! Pura expressão de prazer e alegria a cada garfada, nesse risoto que harmoniza o defumado da linguiça Blumenau, o frescor e a crocância do brócolis, onde os grãos do arbóreo são regados lentamente ao sabor e perfume do vinho tinto.
Sobremesa: “Panna Cotta Vênus” preparada com a delicadeza e doçura do espumante moscatel, acompanhada de colis de morangos da estação e hibiscos.
Rua da Praia Bar e Restaurante
Entrada: Bruschetta de linguiça Blumenau queijo coalho, tomate fresco, cebola e orégano, gratinada com queijo parmesão e servida com folhas de rúcula ao molho cremoso de mostarda, cream cheese com um leve toque de raiz forte.
Prato Principal: Filé de entrecôte grelhado, servido ao molho cremoso de pimenta verde e rosa, acompanhado de risoto de cogumelos frescos, crispy de couve mineira, tomate cereja confitado e farofa de pinhão.
Sobremesa: “Charlotte de banana”: creme de baunilha, doce de banana com chantilly de limão siciliano, rodeado de biscoitos amenteigados, sob cama de coulis de frutas vermelhas.
Sorveteria Tampa’s
Entrada: Creme de aipim com bacon
Prato Principal: Sequência de mini pastéis de diversos sabores
Sobremesa: “Panna Cotta”: creme de leite, baunilha e gelatina, coberto com calda e frutas frescas.
Tutty’s Restaurante
Entrada: Creme de palmito com crispy de cebola
Prato Principal: Mignon grelhado ao molho de mostarda, servido com arroz Piamontês e panachê de legumes.
Sobremesa: “Tiramisu”: pavê com creme de Mascarpone, biscoito molhado no café e chocolate.
