2.210 pratos. Esse é o número final de refeições vendidas durante Festival Gastronômico “Um Mar de Sabores”, de Balneário Piçarras, que foi realizado durante o mês de julho. Os organizadores e também os estabelecimentos participantes do festival celebraram o balanço final da promoção, que resgatou o evento na cidade.
“Podemos afirmar que o festival surpreendeu pela qualidade e pelo retorno econômico. Sem dúvida superou as nossas expectativas e a partir de agora nós temos certeza, que com todo esse sucesso, acabará integrando o roteiro gastronômico de Santa Catarina. Com certeza se repetirá nos próximos anos e se consolidará com êxito”, definiu a secretária de Turismo, Susan Corrêa.
Realizado com a parceria do Sebrae, restaurantes e lanchonetes prepararam menus exclusivos, que foram vendidos ao preço único de R$ 39,90 – trazendo entrada, prato principal e sobremesa. “Os resultados foram surpreendentes! E só poderia ser, pois a parceria firmada entre a Secretaria de Turismo, o Sebrae e os empresários, trouxe conhecimento, organização e estratégias para atingir estes resultados” complementa o gestor de projetos do Sebrae, Celso Pirmann.
Os empresários também avaliaram positivamente o Festival. “A avaliação é muito positiva. Como foi realizado num mês de férias, acho que o resultado superou ainda mais as expectativas. Além de impactar na receita da casa, foi também uma oportunidade de um novo público conhecer nosso restaurante e se tornar um cliente habitual”, reforçou Francine Garcia.
“Os 30 dias foram intensos de trabalho e dedicação para atender as expectativas dos nossos clientes”, enalteceu a empreendedora, Carolina Sisz, que deve oferecer o menu do Festival em dias específicos do mês em virtude da boa aceitação. “Como fazemos todas nas quintas feiras Hamburguer especial, esse entrará nossa relação”, completou.
“Um Mar de Sabores”, através do Sebrae também ofereceu capacitações aos empresários e trabalhou ativamente com publicidade em mídia de diversos segmentos. “Acredito que o apoio da Prefeitura e Sebrae foram decisivos no sucesso do Festival e com certeza ajudaram a ampliar nossa clientela e a orientar algumas ações de gestão do negócio”, enalteceu Francine, que já está utilizando a atual filosofia do festival para apresentar novos pratos mês a mês. Na visão de Carolina, “foi além de nossas expectativas, nos conduziu pôr em prática as teorias, exemplos de mercado, entre outros”, encerrou.
O gestor da Sebrae ainda se mostrou otimista para as próximas edições do festival, onde o objetivo será consolidar o evento, agregar qualidade e inovação para o setor. “Ações muito bem planejadas, acompanhadas de monitoramento e mobilidade para divulgação durante todo período, atraiu turistas para o município, fazendo com que o sucesso do festival ficasse evidenciado num período de baixa sazonalidade”.
Na primeira edição do evento, participaram Challenge Food House, Hot Dog da Scheila, Maria do Carmo Cama e Café Bistrô, North Beach Restaurante & Bar, Pirata Burger, Restaurante do Capitão, Restaurante e Petisqueira Zezinho, Risotteria Arancina, Rua da Praia Bar e Restaurante, Pastelaria Tampa’s e Tutty’s Restaurante.
Foto por: João Souza
