Na próxima semana, nos dias 26 e 27, a Secretaria de Turismo de Balneário Piçarras, em parceria com o SEBRAE, irá promover dois Workshops voltados à área de gastronomia. As capacitações acontecerão das 14 às 18h, na sede da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) – Avenida Emanoel Pinto, 179.
O primeiro treinamento, dia 26, será sobre Engenharia de Cardápio e tem como objetivo criar um plano para impulsionar as vendas, reduzir custos, aumentar a satisfação dos clientes e lucratividade do estabelecimento. Para isso, serão trabalhados conteúdos como: redução de custos, reposicionamento nos cardápios, ajustes de preços, fornecedores e terceirização.
A segunda capacitação, dia 27, possibilitará aos participantes o desenvolvimento de conhecimentos e habilidades para o preparo de pratos criativos. Este workshop de Elaboração de Prato, abordará técnicas de preparo de pratos criativos, utilizando as boas práticas de manipulação de alimentos.
As inscrições podem ser feitas pelo e-mail [email protected] ou pelos telefones (47) 3347.0329 e 99601.8001 (WhatsApp), até dia 25 de abril (terça-feira). As vagas são limitadas e disponibilizadas por ordem de inscrição. Terão prioridade os restaurantes participantes do Festival Gastronômico de Balneário Piçarras.
Inscrições Festival Gastronômico
O Festival Gastronômico de Balneário Piçarras acontecerá durante todo o mês de julho, com o objetivo de estimular as ações na época de baixo fluxo turístico. Poderão participar quaisquer estabelecimentos da área de alimentação, como por exemplo, restaurantes, bares, cafeterias, food trucks e similares.
As inscrições vão até 25 de abril e os interessados deverão se apresentar na Secretaria de Turismo, localizada na Avenida Getúlio Vargas, 1225, tendo em mãos o Cartão CNPJ, Alvará de Funcionamento e Alvará Sanitário 2017, além do edital com a ficha de inscrição e termo de adesão preenchidos (disponíveis no www.picarras.sc.gov.br).
