Muito além de alimentar quem visita Penha, a gastronomia pode ser uma das principais formas de apresentar a identidade, a cultura e os sabores de um destino. É a partir dessa perspectiva que o 4º Encontro de Turismo do Destino Penha promove, às 11h35 do dia 15 de setembro, o painel “Gastronomia como Experiência Turística”, reunindo empresários e representantes do setor para discutir os caminhos e as oportunidades da gastronomia no desenvolvimento do turismo local.
O painel terá participação de Diovani Degan, André Locatelli e Silvio Rubens Herbst Junior, com mediação de Camilo Ferreira Cuquejo e participação do Núcleo de Gastronomia da Associação Empresarial de Penha (ACIPEN). Entre os assuntos estarão os circuitos gastronômicos, números e resultados do segmento, restaurantes temáticos e a valorização da culinária local, com destaque para a diversidade que vai dos frutos do mar aos restaurantes típicos.
A proposta é discutir como a gastronomia pode deixar de ser apenas um serviço complementar e se transformar em uma experiência capaz de influenciar a escolha do destino, ampliar a permanência do visitante e gerar impacto econômico em diferentes setores. A valorização dos ingredientes, receitas e características próprias da culinária local também será apresentada como uma forma de fortalecer a identidade turística de Penha.
Com atuação destacada no segmento, Diovani Degan é fundador da Don Diovani Pizza Artesanal e sócio-proprietário da Trattoria Cordazzos. O empresário conquistou duas vezes o pódio nacional da Copa Brasileira de Pizzarias, em 2022 e 2026, e atua como maestro instrutor da Academia Pizza Doc. Também é coordenador-tesoureiro do Núcleo de Gastronomia da ACIPEN.
André Locatelli, sócio-proprietário do Porto Penha Food Park, possui trajetória ligada à organização e ao fortalecimento do setor turístico e gastronômico de Penha. Foi presidente da AHOREPE (Associação dos Hotéis, Restaurantes e Lazer de Penha) durante quatro anos, entidade que posteriormente deu origem ao Núcleo de Turismo da ACIPEN, em um movimento de organização e união do trade local. O Porto Penha, que completou nove anos de atividade, é o estabelecimento mais antigo atualmente nucleado no segmento de gastronomia e nasceu de uma visão empreendedora sobre o potencial de desenvolvimento da região.
Silvio Rubens Herbst Junior, do restaurante Miyagi Do, também integra o painel. Empresário dos setores de gastronomia, entretenimento e eventos, possui atuação no desenvolvimento do turismo em Penha e participação na articulação de iniciativas voltadas ao comércio e aos serviços do município.
A mediação ficará a cargo de Camilo Ferreira Cuquejo, empresário dos setores de gastronomia, entretenimento e turismo e coordenador do Núcleo de Turismo de Penha da ACIPEN. À frente de empreendimentos como o Burger Films, Camilo participa de projetos, eventos e feiras do setor, atuando na aproximação entre empresários, poder público e entidades. Para ele, a união do trade, a inovação e a valorização das potencialidades locais são fundamentais para tornar Penha um destino cada vez mais forte e competitivo.
O painel integra a programação do primeiro dia do 4º Encontro de Turismo do Destino Penha, que tem como tema “Descobrindo Experiências, Fortalecendo o Destino”. O evento será realizado nos dias 15 e 16 de setembro, tendo o Beto Carrero World como anfitrião, e reunirá representantes do trade turístico, poder público, empresários e profissionais do setor para discutir estratégias, tendências e oportunidades para o desenvolvimento do turismo no município.
O 4º Encontro de Turismo do Destino Penha é realizado pelo Núcleo de Turismo da ACIPEN, com apoio da ACIPEN e da Secretaria de Turismo de Penha. Beto Carrero World, Sicoob e Unifique são patrocinadores da iniciativa.
