A Universidade do Vale do Itajaí (Univali) oferta cursos práticos e de curta duração relacionados à área da indústria criativa. Neste mês de junho, há diversas formações com inscrições abertas. Entre os destaques estão as seguintes capacitações, no Campus Balneário Camboriú: Risoto; Pizza; Introdução ao Visual Merchandising e Projetos Comerciais; Receitas com Frutos do Mar; Tortas com Chocolate e Bolos para Café.
Neste sábado, dia 9 de maio, ocorre o curso “Risoto”, das 9h às 13h, ministrado por Gabriela da Cunha Mendes. Serão apresentadas opções de receitas de risotos e ingredientes adequados ao preparo dos mesmos. A programação prevê os seguintes tipos: risoto de linguiça Blumenau com queijo coalho, risoto de abóbora com carne seca, risoto de mignon e funghi, risoto de camarão com aspargos e tomatinhos assados, e risoto de bacalhau com azeitonas e tomate seco. O investimento é de R$152.
O curso “Pizza” será no dia 16 (sábado), das 9h às 15h, também sob condução de Gabriela. A capacitação abordará técnicas utilizadas no preparo de pizzas; massas tradicional, temperada na cerveja e integral; e coberturas diversas. O investimento é de R$150.
Já a capacitação “Introdução ao Visual Merchandising e Projetos Comerciais” acontece dia 23 (sábado), das 9h às 12h30, com Franciele Fantini. O curso proporcionará o aprimoramento de alunos e profissionais para atuação no varejo com capacitação em relação aos princípios do Visual Merchandising. O investimento é de R$145.
“Receitas com Frutos do Mar” também será no dia 23 (sábado), das 9h às 17h, ministrado pela professora Gabriela. O aluno aprenderá a técnica de preparação e conservação de frutos do mar, assim como combinações de ingredientes, molhos e acompanhamentos. O investimento é de R$195.
Nos dias 26 e 27 (terça e quarta-feira), das 13h30 às 17h30, haverá o curso “Tortas com Chocolate e Bolos para Café”, sob condução Andreia Maria Pacher. A capacitação foi desenvolvida para atender a demanda de profissionais que buscam se aperfeiçoar e profissionalizar na área da confeitaria e ensinar as técnicas básicas na produção e decoração de tortas a base de chocolate e de bolos para café.
No site, em www.univali.br/cursosextensao, estão disponíveis a programação completa e as inscrições destes e de outros diversos cursos práticos e de curta duração ofertados nos campi da Univali. De forma presencial, o atendimento ao público ocorre de segunda a sexta-feira, das 8h às 12h, das 13h30 às 18h, e das 19h às 22h, no Setor de Atividades da Vice-Reitoria de Extensão e Assuntos Comunitários, na sala 204 do bloco 7, no Campus Balneário Camboriú.
