Está tudo pronto e o momento de degustar os “Sabores da Colonização” se aproxima. Entre 18 de junho e 7 de julho, Luiz Alves promove a segunda edição do seu Circuito Gastronômico. São dez estabelecimentos que criaram pratos exclusivos, dentro da temática do evento, com valores que oscilam entre R$ 30 e R$ 82.
Participam desta edição o Empório Verde, Estação Gastrobar, Pane Vício, Panificadora da Marlene, Pita Restaurante, Restaurante e Lanchonete Acácio, Restaurante Vittoli, Society, Vida Natural e Yakami Sushi. Os menus criados pelos chefs está disponível no Instagram @gastronomiadeluizalves.
“Celebrar os povos que colonizaram nossa terra é valorizar a história de luta da nossa cidade”
MARCOS PEDRO VEBER (PSD)
Os pratos foram criados inspirados em oito etnias- como forma de fazer uma viagem ao tempo em que os imigrantes chegaram à simpática localidade catarinense. “Celebrar os povos que colonizaram nossa terra é valorizar a história de luta da nossa cidade”, destaca o prefeito de Luiz Alves, Marcos Pedro Veber (PSD).
Para chegar ao momento de apresentação dos pratos para os visitantes, os 10 estabelecimentos passaramm por semanas de treinamento e especialização. A metodologia chamada “Cocriando Sabor e Saber”, atua na profissionalização dos estabelecimentos, criando estratégias para profissionalizar ainda mais cada restaurante, reforçando o serviço e visibilidade da empresa.
“Fortalecemos o setor, preparando e capacitando os profissionais dos estabelecimentos. O treinamento visa desde a parte criativa de criação dos pratos, passando pela apresentação e serviço, até a parte de comunicação dos restaurantes com os clientes. Desta forma, os estabelecimentos oferecem uma experiência cultural e gastronômica diferenciada e inesquecível”, relata a gestora do Sebrae, Onilia Manenti.
O evento é promovido pelo Sebrae, em parceria com a Prefeitura de Luiz Alves. “Estamos felizes em poder realizar mais uma edição do Circuito Gastronômico de Luiz Alves. Tenho certeza de que essa edição será um sucesso, assim como a primeira. Será uma grande celebração de cultura, amor e história”, encerra o prefeito.
UM POUCO DE HISTÓRIA
Colonizada primeiramente por imigrantes italianos, embora tenha-se registrado previamente a presença de famílias açorianas, a cidade recebeu também imigrantes alemães, austríacos, belgas, poloneses e franceses. Ainda foram encontrados registros de descendentes luxemburgueses provenientes de Biguaçu (SC).
Embora todos os países que chegaram a Luiz Alves sejam europeus, a riqueza cultural da localidade, recebendo diversas influências de diferentes nacionalidades, traz um ponto diferencial para o município, que será traduzido através da inspiração na culinária de cada país durante o Circuito Gastronômico.
