Dando sequência à série de apresentação dos dez alambiques que formam o roteiro a Rota da Cachaça, em Luiz Alves, a Cachaça Spézia será detalhada ao leitor. Com mais de sete décadas de existência, a tradição foi passada de pai para filho, desde o seu início em 1949, quando Frederico Spézia e sua esposa, Ilda Kraisch Spézia, fundaram no município a cachaçaria.
O tino e a técnica para chegar a paladares refinados, aliado à força de trabalho da família fez com que a Cachaça Spézia caísse no gosto dos apreciadores da bebida. São quatro gerações de familiares e colaboradores que se dedicam e colocam todo seu amor pelo ‘fazer cachaça’. A tradição se estende por décadas e o passar do tempo só cativou os milhares de clientes leais à marca no Brasil e também no exterior.
O PROCESSO DE FABRICAÇÃO
Toda boa bebida começa com uma criteriosa seleção da matéria-prima que será utilizada, por isso, essa é uma etapa fundamental para o processo de fabricação da Cachaça Spézia. Após a seleção da matéria-prima, inicia-se um rigoroso processo artesanal, contando com a destilação feita através de alambique de cobre. A cachaça ainda passa por envelhecimento, que é feito em barril de carvalho, onde ela fica armazenada por um período de 2 a 35 anos.
Fazem parte do mix de bebidas produzidos pela Cachaça Spézia mais de 50 rótulos que variam entre cachaças premium, versões ouro, prata e também finos licores, que fazem sucesso entre os visitantes.
PREMIAÇÕES
Por contar com mais de sete décadas de história e tradição, a Cachaça Spézia recebeu várias premiações. Em 2017, conquistou medalhas de ouro e prata na Expocachaça, em Belo Horizonte, um dos maiores e mais importantes eventos do setor no mundo. Em 2019, conquistou a medalha “The Grand Gold”, uma das maiores premiações no Concurso Mundial de Bruxellas por sua Cachaça Premium 35 anos.
A mesma recebeu a honrosa premiação “Medalha de Ouro” na categoria safras especiais, na Expocachaça 2020. Na esteira de premiações, recebeu mais um reconhecimento, desta vez com a “Medalha de Prata” na categoria bebidas mistas com cachaça, pelo seu seleto Licor Fino de Café.
Todas essas conquistas representam bem a tradição, qualidade e a paixão que a família possui pelo que faz. A cachaça Spézia já foi exportada com diferentes rótulos para países como Estados Unidos, Inglaterra e Alemanha e neste momento a empresa dá novos e importantes passos para a consolidação da sua marca e para acolher ainda melhor seus visitantes e clientes.
VISITAÇÃO E FUNCIONAMENTO:
De segunda a sexta-feira, das 08h30 às 11h45 e das 13h30 às 18h. Aos sábados o horário de funcionamento é das 08h às 12h. Se você quiser visitar em outros horários, entre em contato pelo WhatsApp 47 99647-7205.
ENDEREÇO:
Avenida José Augusto Koehler, 700, Vila do Salto, Luiz Alves
Instagram: @cachaça_spezia
A ROTA DA CACHAÇA
Mais do que um passeio para apreciadores, a Rota da Cachaça permite conhecer de perto parte da história luizalvense que está estreitamente ligada com a dos alambiques e empresas familiares – que por várias gerações vêm produzindo cachaças de qualidade, que deram a fama a cidade, hoje a Capital Catarinense da Cachaça (Lei Estadual Nº 17.535/2018).
Por conta disso, buscando a valorização do famoso destilado fabricado na cidade, uma união entre a Prefeitura e produtores, fez surgir a Associação dos Produtores de Cachaça Artesanal de Luiz Alves (Apcala), parceria esta que resultou na criação de um dos principais atrativos turísticos da cidade: a Rota da Cachaça, que desde 2018 tem atraído visitantes de todas regiões do Brasil e inclusive de outros países.
